Boletus edulis

Boletus edulis

Il Boletus edulis, volgarmente indicato come porcino, è un fungo edule della famiglia delle Boletaceae ed è la specie più conosciuta della sezione Edules.

Cappello:10-20 fino a 30 cm di diametro, dapprima emisferico, irregolarmente lobato, talvolta poco sviluppato rispetto al gambo, poi piano piano-convesso, regolare.
Cuticola:separabile solo a lembi, liscia o rugosa, viscida e lucida con tempo umido, di colore variabile dal giallo-marrone chiaro all'ocraceo o castano bianco o bianco-gallinaccio, che volge al giallo verdiccio o verdastro a maturità. Il gambo del fungo è di colore nocciola chiaro è il cappello invece è di colore marrone vellutato.
PoriPiccoli, rotondi e concolori ai tubuli.
Tubuli:Lunghi fino a 30 mm, molli, facilmente separabili dal cappello, liberi o arrotondati al gambo, bianchi, poi giallastri e infine verdastri.
Gambo:15 x 10 cm, robusto, obeso, da gibboso a cilindrico, più attenuato all'apice, compatto, di colore biancastro o nocciola chiaro, con reticolo a maglie fini e oblunghe nel senso dell'asse, concolre al fondo.
Carne:Bianca ed immutabile sia quella del cappello che quella del gambo; soda negli esemplari giovani, floscia e spugnosa nei vecchi, con sfumature bruno-violacee sotto la cuticola del cappello.
Odore: grato.
Sapore: dolce, aromatico.
Microscopia:Spore 14-17 x 4,5-5,5 μm, fusiformi, lisce, bruno-oliva in massa. Basidi bi- e tetrasporici.
Habitat:Cresce nelle brughiere e nei boschi di querce, di castagni, di faggi e di conifere (non larice), durante i mesi caldi dell'estate fino all'autunno inoltrato
Commestibilità:Eccellente.Ottima la resa anche quando viene essiccato (è ben nota la sua commercializzazione ridotto in polvere o in frammenti secchi).
Note:La sua produzione varia in relazione all'andamento stagionale: è contraria alla siccità, alle basse temperature. Il porcino di castagno o rovere è di migliore qualità seguito dal porcino di abete e da quello di faggio.
Etimologia:Dal latino edulis, commestibile, per la squisita edibilità della sua carne.
Fonte http://it.wikipedia.org/wiki/Boletus_edulis
Ora sbizzarritevi con le vostre foto (voglio vederne a decine con i vostri commenti e considerazioni ma una, massimo due foto per uno, meglio se fatte in ambiente).
Inizio io:

Questa foto tra le foglie mi è sempre piaciuta anche perchè non è il mio ambiente abituale (pinista convinto )



Tra le mie preferite anche questa con il fungo che sta uscendo





Edited by Eko64 - 27/9/2012, 20:53